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変化系!冷やご飯で簡単♪味噌味で雑炊風の☆七草粥 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 七草セット

    1箱

  • 500ml

  • 冷やご飯

    丼1杯分(お茶碗2杯分)

  • 和風顆粒だし

    5g

  • ●味噌

    大さじ2

  • ●塩

    適量

  • 2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
変化系!冷やご飯で簡単♪味噌味で雑炊風の☆七草粥
  • 1,000円前後

旦那は、セリ等七草の独特の臭みが苦手です。だけど、やはり無病息災を祈って七草粥を食べさせたいので、味噌雑炊風にしました。冷やご飯を使う事により、ねっとりします。

作り方

  • 1

    七草は、たっぷりの熱湯でサッと茹でます。

    冷水にとり、アクを抜きます。

  • 2

    粗めのみじん切りにします。

    食感が残る程度の、大きさが良いと思います。

    旦那は七草が苦手なので、粗みじん切りにしましたが、お好みの切り方で良いです。

  • 3

    鍋に水を入れて、沸騰したら、冷やご飯と、水気を軽く絞った七草を入れます。

    和風顆粒だしを入れて、弱火で、コトコト煮込みます。

  • 4

    ねっとりして来たら、味噌と塩で味付けします。

  • 5

    溶き卵を、回し入れます。

  • 6

    お玉で2周かき混ぜたら、蓋をして弱火で蒸し煮にします。

    お好みの卵の固さになれば、OKです。

  • 7

    器に盛って、出来上がり〜!

    熱々をどうぞ!

  • 8

    冷やご飯を使うと、ねっとりしてお粥が早く作れますよ。

きっかけ

無病息災を祈って七草粥を食べたいのですが、旦那がクセのある野菜が苦手なので。

おいしくなるコツ

塩と味噌は、お好みで調節して下さい。

レシピID: 1070038065

公開日:2016.01.07

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  • りっこ66

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.02.18

    書くのがだいぶ遅くなりました!
    とても美味しくて、お粥があまり好きではない子供もパクパク食べていました!
    ありがとうございました!

    こんにちは。
    遅くても全然構いませんよー。
    味噌味にすると、お粥が苦手でも美味しく召し上がれますね。
    お子さんに喜んでもらえて、とても嬉しいですー。

    お返事を見る

  • 2017.01.07

    美味しいレシピありがとうございました。美味しく食べてお腹も休まりました。

    こんにちは。
    ピンクの器が可愛いですね。
    おいしく食べて貰えて、嬉しいです。
    こちらこそ、素敵なレポありがとうございます\(^^)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
七草粥
料理用途
普段の料理
関連キーワード
七草粥お粥お正月雑炊

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