大人味♪塩麹鶏の☆粒マスタードソースがけ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
塩麹に鶏むね肉を漬け込んだので、とても柔らかいです。薄味にしておいて、粒マスタードソースをかけます。オリーブオイルが入っているので、美容にも良いソースです。
材料（1人分）
作り方
-
1
●のソースの材料をよく混ぜます。
鶏胸肉は、フォークで穴をあけて、塩麹を全体に塗ります。
冷蔵庫で1日寝かせます。
-
2
中火にかけたフライパンに油を入れて、鶏肉の皮面から焼きます。（2〜3分程度）
焼き目が付いたら、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにします。（じっくり3〜4分焼きます。） -
3
お好みの野菜の上に（分量外）鶏肉を乗せます。
今回は、ベビーリーフを使用しました。
1のソースをたっぷりと、かけます。
あれば、ブラックペッパーを挽いたら、出来上がり〜♪
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- 料理名
- 塩麹鶏の☆粒マスタードソースがけ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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Laon2021/01/29 10:19
こんにちは(^-^)
おいしかったので
お弁当にも入れてみました♪
ごちそうさまでした～☆
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