豚肉、シイタケ、なめこのピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉（ざく切り） １００g
- 玉ねぎ（薄切り） １／４個
- にんじん（短冊切り） ２cm
- 椎茸（薄切り） ２〜４個
- 白菜（ざく切り） １枚
- なめこ（水で洗って水を切る） １袋
- 水菜（２cm長さ） １／５袋
- ごま油 小さじ２
- 韓国唐辛子粉 小さじ１
- 水 2カップ
- ＊酢、ニンニク生姜醤油 各大さじ１
- ＊味噌 小さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋に、ごま油、唐辛子粉、豚肉から椎茸まで入れてなじむまで炒める。
-
2
水と白菜を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
-
3
＊を入れてよく混ぜ、ナメコを入れてさっと煮る。
水菜を入れてさっと火を通し、塩で味を整える。
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