カジキとナスのトマトレモンバターソース レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ナスは輪切りにし、オリーブオイル大さじ１、塩少々とフライパンにいれてなじムまで混ぜて並べ直し、両面中火で薄く焼き色が付くまで焼いて取り出す。
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2
青トロナスはいちょう切りにし、１と同様に焼いて取り出す。
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3
トマトは角切り、シソはみじん切り、にんにくはスライスする。
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4
カジキマグロに塩小さじ１／２と薄力粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンに並べ、中火でこんがりするまで焼き、裏返して弱火にし、火が通ったら取り出す。
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5
残ったバターにニンニクを入れて軽く炒め、火を止めてトマト、レモンを入れてよく混ぜる。
塩とコショウで調味する。
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6
お皿にナスを敷いてカジキを乗せ、５をかけ、シソを散らす。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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