豚肉、かぼちゃ、ピーマンの生姜味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（焼肉用） ２００g
- かぼちゃ（７〜８ミリ厚さスライス） １５０g
- 玉ねぎ（７〜８ミリ厚さにスライス） １／４個
- ピーマン（種を取って斜め切り） ３個
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／３パック
- ごま油 小さじ２
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ２
- ○味噌 小さじ２
- ○砂糖 小さじ１弱
- ○水 小さじ２
- ○おろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
肉は棒状に切り、＊をまぶす。
○を混ぜておく。
-
2
フライパンにごま油小さじ１をしいてカボチャを並べ、両面中火で串がすっと通るようになるまで焼いて取り出す。
-
3
玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ごま油小さじ１を入れ、中火で火が通るまで炒めて取り出す。
-
4
肉を並べ、両面中火で火が通るまで焼く。
-
5
２、３を戻し、○をいれてなじむまで炒める。
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