シソ塩麹親子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉に塩をまぶし、油をしいたフライパンに皮を下にしてのせ、中火で皮がこんがりするまで焼く。油を拭き取って裏返し、２分ほど焼いて火を通して取り出し、１〜２cm角切りにする。
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2
玉ねぎは薄切り、シソはみじん切りにする。
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3
フライパンに水、塩麹、玉ねぎ、鶏肉を入れ、玉ねぎに火が通るまで煮る。
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4
鰹節を散らし、溶いた卵を流し入れ、半熟程度まで火が通ったらシソを散らして火を止める。
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