黒酢風味のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
-
1
ナスから玉ねぎまで２〜３cm角切りにする。
しめじは石付きを取ってほぐす。
トマトは１cm角切り、にんにくは薄切りにする。 - 2 フライパンにトマト以外の１、生姜、唐辛子、オリーブオイルを入れ、中火で火が通るまで時々混ぜながらじっくり炒める。
- 3 トマト、黒酢、塩小さじ１／２強を入れ、トマトが崩れるまで炒める。
- 4 味を見て塩で調味し、冷めるまでおく。
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