揚げカレイのきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
きのこは石付きを取る。
えのきはざく切り、しめじはほぐす、椎茸はスライする。
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2
１と○を鍋にいれ、蓋をして火にかける。
キノコに火が通ったら、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、火を止めて蓋をしておく。
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3
カレイは表面を包丁でこそげてぬめりを取り、水でさっと洗って水を拭き取り、皮目に切り込みを入れる。
塩を軽く振り、片栗粉をまぶす。（おなかの中にもまぶす）
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4
フライパンに油を１cm程度入れ、カレイを入れて両面カリッとするまで中火で揚げる。
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5
油を切って盛りつけ、温めた２をかける。
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- カレイの唐揚げ
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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ボンド子2016/04/24 18:35
とっても美味しかったです(*´艸｀*)
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