めんつゆでメバルとごぼうの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- メバル ２匹
- ごぼう １／２本
- 生姜スライス ５〜６枚
- ○酒、水 各１００cc
- ○めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ○醤油、みりん 各大さじ２
- ○砂糖（好みで） 小さじ１
作り方
-
1
ゴボウは棒状に切り、好みの固さにゆでてざるにあげる。
生姜は千切りにする。 -
2
メバルはウロコを取る。
エラと内蔵を取り出してきれいに洗う。 - 3 お湯を沸かしてさっとゆでて水に取り、表面を軽くなで洗いして水を切る。
-
4
フライパンにメバル、ごぼう、生姜、○を入れ、落とし蓋をして火にかける。
沸騰したら煮汁が回る程度の火加減にし、火が通るまで７〜８分煮る。
- 5 魚とゴボウをお皿に盛りつけ、煮汁は薄めだったら煮詰めてかける。
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