鯛の切り身でアクアパッツァ風 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
プチトマトは半分、ケーバーはみじん切りにする。
にんにくはみじん切り、玉ねぎはざく切りにする。
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2
あさりと水をフライパンにいれ、落とし蓋をして中火で加熱し、口が開いたら汁ごと取り出しておく。
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3
鯛に＊塩を振りオリーブオイル大さじ１をしき、皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。
裏返して軽く焼いて取り出す。
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4
フライパンをキレイにし、オリーブオイル大さじ１、ニンニクを入れ、中火で薄く色づくまで炒める。
玉ねぎを入れて軽く炒める。
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5
鯛、あさりを汁ごと、プチトマト、オリーブ、ケーパーをいれ蓋をして強火で１〜２分、トマトに火が通るまで加熱する。
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6
味をみて塩、コショウで調味し、盛りつけてパセリを散らす。
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- カテゴリ
- 鯛
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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りんごマシーン2015/10/05 20:34
初めて作りました！切り身はお安く売ってるので今後もサッと作りたいメニューですね！ご馳走さまでしたぁ〜^_^
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