あさりとワカメのお吸い物 レシピ・作り方

あさりとワカメのお吸い物
  • 約10分
  • 300円前後
mococo05
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アサリとワカメのお吸い物です。

材料(3人分)

  • あさり 300g
  • 乾燥わかめ 軽くひとつかみ
  • 三つ葉 1/3袋
  • 3カップ
  • 大さじ2
  • 醤油 1〜2滴
  • 適量

作り方

  1. 1 あさりはバットなどに平らにいれ、3%の塩水を半分程度注ぎ、暗くして3〜4時間置き、砂抜きする。

    殻をこすってきれいに洗う。
  2. 2 三つ葉はざく切りにする。
  3. 3 あさり、分量の水、酒を鍋にいれて火にかけ、口が開き始めたら蓋をして火を止め5分ほど置く。
  4. 4 アサリを取り出し、半分ほどは殻を外し、お椀に入れておく。
  5. 5 アサリの煮汁にワカメを入れて戻るまで置き、温めて醤油と塩で調味する。
  6. 6 お椀によそって三つ葉を乗せる。

きっかけ

あるもので

おいしくなるコツ

アサリは煮すぎて小さくならないように取り出しておきます。殻だらけになるので半分ほど殻を剥きました。

  • レシピID:1070034945
  • 公開日:2015/09/19
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あさり
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つくったよレポート(1件)

  • ★とっこ
    ★とっこ
    2016/08/05 05:38
    あさりとワカメのお吸い物
    おいしくいただきました(*^^*)ごちそうさまでした★

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