椎茸の出汁が効いてる！卵お粥 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
椎茸の軸も入れたので、出汁が効いたお粥です。卵を入れて栄養面もアップ！薄味に仕上げて、梅干しや味付け昆布などを乗せてもOK☆自分のアレンジで、楽しめるお粥です。
材料（2人分）
- 冷やご飯 お茶碗1杯分
- 水 500ml
- 椎茸（軸も含めて） 4〜5枚（大きさにより）
- 卵 1個
- ●和風顆粒だし 小さじ1
- ●醤油（お米の量により） 大さじ1／2〜大さじ1
- ●塩 適量
作り方
-
1
鍋に水と冷やご飯、薄切りにした椎茸、千切りにした椎茸の軸を入れて、火にかけます。
●の調味料を入れます。
お米が膨らんで、1人前の量でも倍の量になるまで煮込みます。
-
2
味を見て、足りない場合は塩（分量外）で調節して下さい。
調味料は、お好みで仕上げて下さい。
溶き卵を入れて、お玉で優しくかき混ぜます。
-
3
お好みの卵の固さになれば、器に盛って出来上がり〜！
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関連情報
- 料理名
- 椎茸のお粥
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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rafidah2022/08/19 14:20
食欲が無く 冷蔵庫にある物で 何か作れないかと レシピを探していました。
簡単で 美味しくいただきました。
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