とろろ昆布肉吸い レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛細切れ肉 １００ｇ
- 水 １カップ
- 鰹節 ３ｇ
- 薄口醤油 小さじ２
- とろろ昆布 ひとつまみ
- 青ねぎ（小口切り） 大さじ１程度
作り方
-
1
鍋に水を入れて火にかけ、なべ底に泡がつく程度に温まったら肉を入れてほぐす。
弱火にして肉がピンクになるまでゆでて取り出し、器に入れておく。
-
2
ゆで汁に鰹節を入れてかるくふつふつするまで温め、キッチンペーパーをしいたざるでこす。
-
3
こした汁を鍋に戻し、醤油で味付けする。
沸騰させて肉にかける。
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4
とろろ昆布とねぎをのせて出来上がり。
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