豆腐とアサリと豆苗のとろみ煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豆腐 ４００ｇ
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ３００ｇ
- 豆苗（空豆の豆苗使用） １袋
- にんじん ２ｃｍ
- 生姜（千切り） 小さじ１
- 水 ３００ｃｃ
- 塩 小さじ１／２
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１
作り方
-
1
豆苗はざく切り、にんじんは細切りにする。
-
2
鍋にアサリと水を入れて蓋をし、火にかける。
アサリの口が開いたら取り出し、殻を取っておく。
-
3
あさりの蒸し汁ににんじんと生姜、塩、醤油、砂糖を入れて沸騰させ、弱火にして１～２分煮る。
-
4
豆腐を１２等分していれ、豆腐が温まるまで蓋をして中火で煮る。
-
5
倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、豆苗を入れて蓋をし、火が通るまで煮る。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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