蕗と高野の煮物で炒り卵ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
椎茸は水に漬けて戻し、石付きを取ってスライスする。
椎茸甘煮の砂糖と醤油、ひたひたの水とフライパンにいれ、水分がなくなるまで煮る。
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2
煮物の残りは小さめに刻む。
煮汁と鍋にいれ、煮汁がなくなるまで煮る。
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3
スナップエンドウは筋を取り、１分ほどゆでて斜め切りにする。
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4
炒り卵の材料をフライパンにいれてよく混ぜ、混ぜながら火を通して炒り卵を作る。
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5
温かいご飯に酢、塩２つまみ、砂糖小さじ１弱を入れて混ぜる。
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6
椎茸、煮物、ごまを加えて混ぜ、味を見て薄かったら塩と砂糖で調味する。（煮物の味で調味料を加減してください）
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7
ご飯を器にしき、卵をのせ、スナップエンドウ、海苔をトッピングする。
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8
煮物はレシピID：1070034401の１／３量を使用しました。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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