シューマイ風焼き餃子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 餃子の皮 ７〜８枚
- 豚細切れ肉 １００g
- 塩 小さじ１／５
- ○ショウガ（ざく切り） ２cm角
- ○水 大さじ２
- ○ごま油 小さじ１
- ○醤油 小さじ１
- ○砂糖 小さじ１
- 玉ねぎ（粗みじん切り） ５０g
- 片栗粉 小さじ１．５
- 油 少々
- 水 １００cc
作り方
-
1
豚肉と塩をフードプロセッサーに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
○をいれ、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2 玉ねぎと片栗粉を入れ、スプーンなどで混ぜる。
-
3
皮に包み、油をしいたフライパンに肉の面を下にして並べ、こんがりするまで中火で焼く。
-
4
裏返して水１００ccを入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きする。
蓋を取り、中火弱で薄く焼き目が付くまで焼く。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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