チャーシューときくらげの天津飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- 卵 ２個
- チャーシュー（薄切り） ３０g
- キクラゲ（乾燥細切り） ひとつまみ
- 長ネギ（縦半分に切って斜め薄切り） ５cm
- にんじん（千切り） １／６本
- 生姜（千切り） 小さじ１
- ごま油 適量
- 塩、白コショウ 各少々
- ●水 ７０cc
- ●醤油 小さじ１．５
- ●酢 小さじ１
- ●砂糖 小さじ１．５
- ●片栗粉 小さじ１
作り方
- 1 きくらげは２〜３分ゆでて戻し、水で洗って水をしぼる。
- 2 フライパンにチャーシューから生姜までいれ、ごま油小さじ１／２も入れて人参に火が通るまで炒める。
- 3 ボウルに卵を割り入れ、２をいれ、塩小さじ１／５、こしょう少々も入れてよく混ぜる。
- 4 フライパンにごま油小さじ１をしいて熱し、３を流し入れて軽く混ぜ、端を折り畳んで裏返し、軽く焼く。（お弁当の場合は弱火にして焼き、中まで火を通す）
- 5 器にご飯をしき、４をのせる。
-
6
空いたフライパンに●を入れてよく混ぜ、火にかける。
しっかりしたとろみになるまで煮詰め、５にかける。
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- カテゴリ
- 中華丼
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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