圧力鍋できのこたっぷりおこわ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- うるち米 １合
- 餅米 １合
- 椎茸 1パック
- しめじ 1パック
- 舞茸 1パック
- にんじん（短冊切り） ５０g
- 油揚げ １枚
- ●かつお節 ３g
- ●水 ３００cc
- ●酒 大さじ２
- ●醤油 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
作り方
- 1 うるち米と餅米はさっとといでざるにあげ、３０分おく。
- 2 油揚げは１〜２分ゆでて油抜きし、短冊切りにし、水をしぼっておく。
-
3
舞茸はほぐし、耐熱皿にのせ、グリルの弱火でときどきまぜながら７〜８分、火が通るまで焼く。（レンジでも）
-
4
しめじは石付きを取ってほぐす。椎茸は石付きを取ってスライスする。
耐熱皿に入れ、グリルの弱火で７〜８分火が通るまで焼く。（レンジでも） - 5 きのこから水が多く出た場合、●の水に加えて３００ccにしてください。
-
6
米を圧力鍋に入れ、●を入れてさっと混ぜる。
にんじん、油揚げ、きのこをのせ、蓋をして火にかける。
-
7
圧がかかったら弱火にして５分炊き、火を止めて圧が落ちるまで置く。
炊きあがったらよく混ぜる。
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- 圧力鍋で作るごはん・パスタ
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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