豚バラ軟骨と大根のスープ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
-
1
豚バラ軟骨を鍋にいれ、水をかぶる程度加えて火にかける。
沸騰したらざるにあげ、肉と鍋を洗う。 -
2
圧力鍋に豚バラ軟骨、酒、水２カップを入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、25分加圧する。 -
3
火を止めてあら熱がとれるまで置き、冷たく冷やして固まった油を取り除く。
スープは1カップ程度のこして取り出す。 -
4
大根は乱切りにする。
鰹節はお茶パックに入れる。 -
5
3に大根、昆布、お茶パック、梅干し、生姜、水2カップを加え、蓋をして火にかける。
沸騰したら火を止め、圧が落ちるまで置く。 -
6
昆布は食べやすく切って戻し、味をみて塩で調味する。
器によそってネギをのせる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 圧力鍋で作るスープ
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
■よく使っている自家製調味料
・にんにく生姜醤油レシピID:1070001676
・粒マスタードレシピID：1070001663
・塩麹レシピID: 1070007687 1070007369
・レンジでホワイトソースはレシピID：1070045791
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
Schiaparelli de Coco2021/11/14 13:25
とても上品な味付けが好評でした。昆布、鰹節、生姜はいつも使いますが梅干しを加えるとまろやかな風味が加わった気がしました、美味しいレシピありがとうございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
