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お弁当おかず☆きのことピーマンの土佐和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ピーマン

    2個

  • 椎茸

    2本

  • エリンギ

    小1本

  • 鰹節

    小半パック

  • 醤油

    小さじ半分

  • 少々

  • 味の素(入れなくてもいい)

    少々

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当おかず☆きのことピーマンの土佐和え
  • 100円以下

しっかり味付けしてお弁当のおかずに。

ヘルシーで彩の良い野菜のおかずです。
キノコはお好みのきのこを使ってください(*'ω'*)

作り方

  • 1

    ピーマンは厚めの千切りに。
    しいたけは4等分に。
    エリンギは拍子切りに。

  • 2

    熱したフライパンに油を入れ、ピーマン・椎茸・エリンギを入れ炒め合わせ、塩と味の素を加えきのこがクタッとするまで炒める
    醤油を加えさっと混ぜ合わせ、バットに広げ冷ます
    鰹をふり完成。

きっかけ

普段のお弁当おかずは、鰹節で汁気を止めているのですがきのこは水分が多いので和えてます。

おいしくなるコツ

醤油は鍋はだに流し入れ、強火で一気に炒め合わせますと水分が飛び醤油が香ばしくなります。

レシピID: 1070032339

公開日:2014.10.08

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.02.14

    簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.10.25

    右奥のです!ずっと作ってみたかった一品。簡単で美味しかったです!これはリピ確定。鰹節のおかげで味もしっかりしてて美味しかった!おつまみにもお弁当にも◎ですね♡

    ツクレポありがとうございます♪喜んでいただけて嬉しいです!アスパラやブロッコリーやなんかもこんな感じで作っています。鰹節がないと暮せないかも。。。

    お返事を見る

  • 2014.10.21

    見えづらくてすみませんm(_)m
    お弁当にしめじで作りました♪
    汁も気にならないし冷めても美味しい!
    お弁当おかずにぴったりですね☆
    ごちそう様でした(^-^)

    沢山のレシピの中から選んでいただきありがとうございます♪
    お弁当の汁気が困りますものね…
    鰹節さまさまです!

    お返事を見る

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料理用途
普段の料理

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