野菜もとれる！鶏揚げ丼　〜オーロラソースがけ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、食べやすい大きさに切って、塩麹に1日漬け込みます。
2. 2 片栗粉を全体にまぶして、揚げ油で（160℃）で3分揚げたら、1度取り出して3〜4分程度休ませます。
   
   次に190度位に温度を上げた揚げ油に、再度入れて2〜3分揚げます。

   

3. 3 丼に、ご飯を盛りつけたら、ベビーリーフ、くし切りにしたトマトを綺麗に盛りつけます。

   

4. 4 野菜は冷蔵庫の余り物で良いです。
   
   レタスや千切りキャベツ、水菜、人参、きゅうり、どんどん野菜を盛りつけましょう〜♪（分量外）
5. 5 真ん中にこんもりと、油を切った唐揚げを乗せます。

   

6. 6 ケチャップとマヨネーズを混ぜて、簡単オーロソースを作ります。
   
   味は、野菜の量により、お好みで調節して下さいね。

   

7. 7 スプーンですくって、ソースを波形になるようにかけると、なんとなくお店のような感じになります。

   

8. 8 お肉だけでなく、野菜もたっぷり食べられる美味しい丼ですよ。