和食☆我が家の定番♪カラスカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
みりん以外の☆の調味料を鍋に入れる。
生姜は薄切りを少々と飾り用の千切りにする。
カレイには切れ目を入れる（大きかったので） -
2
煮汁を煮立てて、薄切り生姜とカレイを入れ再沸騰するまで強火で煮る
沸騰したら落としぶた（アルミホイル）をし、中火～弱中火で１０分煮る。 -
3
落としぶたを取りみりんを入れ煮汁をかけながら５分程煮る。
先に魚を器に盛り付け、豆腐と隠元豆を鍋に入れ強火で一気に煮て、盛り付ける。
照りの出た煮汁と生姜をかけ完成。
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家では青菜や隠元や葱の緑野菜と豆腐や厚揚げを炊き合わせます。