鯵の酢醤油 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
鯵は頭と内蔵を取ってキレイに洗い、３枚におろす。
皮を剥いて腹骨を好き取り、小骨のある中心部分を切り離す。
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2
左右の骨のない部分をななめ細切りにして器に入れ、酢と醤油をまぶし、冷蔵庫で冷やす。
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3
15分以上置いて盛りつけ、ネギとショウガをトッピングする。
好みでポン酢をかけてどうぞ。
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4
切り離した小骨の有る部分の身と、３枚に下ろした骨の部分にのこった身をスプーンでこそげたものをフードプロセッサーにかけてつみれ汁にしました。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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