素麺☆茄子と素麺のおみそ汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 茹でた素麺 １束
- 茄子 １本
- タマネギ １/4個
- だし（顆粒ダシ使用） ４００ｃｃ
- 味噌 大さじ２
- 醤油（お好みで） 少々
- 青ネギ 少々
作り方
-
1
素麺を茹でておきます。
鍋にだしとタマネギスライス、一口大に切った茄子を入れて煮ます。 -
2
野菜がやわらかく煮えたら、味噌を入れてお好みで醤油で味を調えます。
お椀に素麺（前日の残りでも可）を入れ、おみそ汁を注ぎ、具と葱を乗せて完成。
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実家では見たことが無かったのですが、外で初めて食べてからハマっちゃいました♪