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魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵
  • 100円以下

まさに魔法のお水です!お水を入れると、出汁巻き卵が「ジュワ〜っ♪」とジューシーに仕上がります。白だしで簡単味付けです。ラップで包む事により、ふわふわになります。

作り方

  • 1

    白だし、醤油、水をボールに入れて、混ぜます。

    卵を入れて、さえ箸で切るように混ぜます。

    ※白だしの分量は、卵の大きさによりお好みで調節して下さい。

  • 2

    熱した卵焼き器に、キッチンペーパーに油を含ませて、全体にひきます。

    卵液を適量入れて、表面がぷつぷつと膨らんで来たら、箸でつついてつぶします。

  • 3

    まだ半熟の時に、卵焼き器の向こう側からクルクルと返します。

    又、油を引いて卵液を入れて巻いて行きます。

    これを、4回程度繰り返します。

  • 4

    焦げやすいので、卵液が無くなって最後を巻いたら、ラップで全体を包みます。

    余熱で火を通します。

    食べやすい大きさに切って、出来上がり〜!

きっかけ

美味しい出汁巻き卵を作りたかったので。

おいしくなるコツ

お水は大さじ4。これが秘訣です。

レシピID: 1070031185

公開日:2014.08.15

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つくったよレポート 75件(72人)

  • 2019.11.17

    簡単に美味しくできました(о´∀`о)フワフワ卵焼き!

    こんにちは。
    見た目から、綺麗な厚焼き卵ですね。
    しっとりふわふわの感じが出て、とても美味しそうですね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2019.11.11

    まめもにおさん、こんにちは♪
    ふわふわでおいしかったです。
    お水でほんと不思議ですね~(^o^)

    こんにちは。
    うわぁー。
    すっごく美味しそうで、ヨダレが出て来ました。
    お水が魔法のお水に、変身です。
    素敵なつくれぽ、いつもありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2019.10.30

    勢いで食べてしまいましたが、自分史上1番の卵焼きに家族から「なんじゃこれはー!花丸ー!」と言われました!ありがとうございます!

    おはようございます。
    朝から嬉しいお言葉、とても嬉しいです。
    ご家族様に喜んで貰えて、良かったです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2019.10.28

    ふわふわにできた!感動!また作ります(^^)

    こんにちは。
    うわー、見るからにふわふわですね。
    とても美味しそうです。
    是非またお試し下さいね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
だし巻き卵
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ
関連キーワード
運動会だし巻き卵お弁当

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