夏野菜のポークビーンズ レシピ・作り方
材料（４〜5人分）
- 大豆（乾燥） １カップ
- ブロックベーコン（１〜２cm角切り） 300g
- 白ナス（２cm角切り） １本
- パプリカ（2cm角切り） 小２個
- ズッキーニ（２cm角切り） １本
- ●タマネギ（２cm角切り） 大１/2個
- ●トマト（２cm角切り） ３〜４個
- ●にんにく（みじん切り） １かけ
- ●ローリエ １枚
- ●韓国唐辛子粉 小さじ１〜2
- ●水 適量
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
大豆はさっと洗い、４倍の水と鍋に入れて火にかける。
沸騰したら火を止め、冷めるまで置いて戻す。 -
2
１を火にかけ、好みの固さになるまでくつくつ煮る。（30〜40分ほど）
水がヘったら豆がしっかりかぶる程度まで足しながらゆでる。 -
3
大豆ギリギリ程度まで水を減らし、ベーコンと●を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、タマネギが柔らかくなるまで１５分ほど煮る。
-
4
ナス、ズッキーニ、パプリカを入れてざっと混ぜ、柔らかくなるまで10分ほど煮る。
-
5
味を見て塩とこしょうで調味する。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大豆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
