根菜たっぷり☆ヘルシー雑炊で女子力up♪ レシピ・作り方

根菜たっぷり☆ヘルシー雑炊で女子力up♪
  • 約15分
  • 100円以下
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根菜をたっぷり使って、腸のお掃除♪

具沢山の雑炊なので食べ応えがあり、満腹感もしっかり感じます(´∀`*)

材料(4人分)

  • ☆ゴボウ 1/3本
  • ☆人参 1/3本
  • ☆タマネギ 1個
  • ☆ダシ(顆粒ダシと水でも可) 3カップ
  • ご飯 お茶碗軽く2杯分
  • 1~2個
  • 少々
  • 醤油(味噌でも可) 小さじ半分
  • 青ネギ 少々

作り方

  1. 1 ゴボウは笹がきに、人参は千切りに、玉葱は半分に切って薄くスライスしておく。

    ☆の材料を土鍋(鍋ならなんでも可)に入れやわらかくなるまで蓋をして10分程煮る。
  2. 2 ご飯と塩を加え混ぜ、5~6分程煮る。

    お好みの硬さまで弱火でたまにかき混ぜながら煮る。
  3. 3 醤油を入れ混ぜ、卵を割りほぐし、雑炊の鍋に入れる。

    卵が固まってきたら葱を散らし完成。

きっかけ

病院で指導された1日の野菜量が多く、何の料理にでも野菜を使うようにしています。

おいしくなるコツ

ダイエット中の方はゴボウに程良く歯ごたえが残るように、厚めに切ると満腹感を感じやすくてお勧めです。 醤油はほんの香り付け程度なので味に変化はあまりありませんが、お味噌で風味を付けてもゴボウと相性が良く美味しいです。

  • レシピID:1070031056
  • 公開日:2014/08/08
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カテゴリ
雑炊にんじん玉ねぎごぼう
料理名
根菜たっぷり☆ヘルシー雑炊♪
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つくったよレポート(2件)

  • ボンド子
    ボンド子
    2016/11/21 09:07
    根菜たっぷり☆ヘルシー雑炊で女子力up♪
    お味噌にしてみました( •̀ᴗ•́ )وとっても美味しかったです!
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2015/10/18 23:35
    根菜たっぷり☆ヘルシー雑炊で女子力up♪
    朝食にぴったりの優しい味で、とても美味しかったです。

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