コクが出る♪竹輪入り☆ひじき煮レシピ・作り方

Name: コクが出る♪竹輪入り☆ひじき煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ☆豚挽肉 150g; ☆塩、胡椒 適量; 生ひじき 1パック; 竹輪 3本; 油揚げ 2枚; 人参 5cm; いんげん 5本; ＝＝＝＝＝＝合わせ調味料＝＝＝＝＝＝; ●ほんだし 小さじ1; ●醤油 大さじ2〜3; ●砂糖 大さじ1〜2; ●お酒 大さじ3; ●みりん 大さじ2

約30分
500円前後

まめもにお

竹輪からいい旨味が出ます。その他に、油揚げと挽肉を入れました。旨味が詰まった、美味しいひじき煮になりました。沢山作って、翌日はもっと美味しくなりますよ〜♪

みんながつくった数 5 件

材料（4人分）

☆豚挽肉 150g
☆塩、胡椒適量
生ひじき 1パック
竹輪 3本
油揚げ 2枚
人参 5cm
いんげん 5本
＝＝＝＝＝＝合わせ調味料＝＝＝＝＝＝
●ほんだし小さじ1
●醤油大さじ2〜3
●砂糖大さじ1〜2
●お酒大さじ3
●みりん大さじ2

作り方

1 竹輪は輪切りに。

いんげんは1.5cm幅に。

人参は、いちょう切りに。

油揚げは熱湯にサッと通し、幅を半分に切って細切りにします。
2 熱したフライパンに油を入れて、豚挽肉を入れます。

塩、胡椒をして炒めます。

色が変わったら、人参、油揚げ、竹輪、ひじきを入れて炒めます。
3 野菜に火が通ったら、合わせ調味料を入れます。

蓋をして弱火で、10分程度煮込みます。

汁気が少なくなったら、いんげんを入れて2〜3分煮込みます。
4 いんげんの色が鮮やかになったら、出来上がり〜♪

味を見て薄いようなら、めんつゆ（分量外）で整えて下さい。
5 ストウブ鍋使用なので、水は入れませんでした。

他の鍋の場合は、調味料を調節して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひじきはサッパリ味なので、コクの出る豚肉、油揚げ、竹輪を入れました。

おいしくなるコツ

いんげんは最後に入れると、色合いが綺麗です。

レシピID：1070030984
公開日：2014/08/05

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つくったよレポート（3件）

amnos73
2018/04/08 21:34

ちくわから良いお味が出ますね
美味しかったです
ご馳走様でした
ラズベリっち
2014/10/07 19:54

こんばんは☆お弁当の右下の写真です♪竹輪を入れると美味しいですね♪とっても美味しかったです^-^☆ごちそうさまでしたぁ♪昨日はおにぎりのコメントありがとう^^
ぎにゅ～
2014/08/19 19:16

長男の好きな大豆も、プラスして作りました(*^^*)明日の主人のお弁当にも入れるつもりです♪とっても美味しかったです。ごちそうさまでしたぁ♪