疲労回復に♪うなぎと玉ねぎの卵とじ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
まめもにお
付属のタレで味付けしたので、とても簡単！うなぎはビタミンB1が豊富で、疲労回復に良い。と言われています。玉ねぎとしめじを入れて、薄味の上品な味になりました。
材料（2人分）
作り方
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1
浅めのフライパンか鍋に、付属のタレと水を入れます。
※味を見て薄ければ、めんつゆで調節して下さい。
薄切りにした玉ねぎ、小房に分けたしめじを入れます。
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2
串から抜いたうなぎを乗せて、蓋をして蒸し焼きにします。
※薄味に仕上げていますので、丼で食べたい時は味を見て、醤油と砂糖（分量外）を入れて下さい。
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3
玉ねぎに火が通ったら、溶き卵を入れます。
蓋をして弱火で、蒸し焼きにします。
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4
卵がお好みの固さになったら、付属の山椒をかけて出来上がり〜！
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関連情報
- 料理名
- うなぎの卵とじ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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やあ☆こ☆あや2014/07/15 23:09
粗めだけど海苔を刻んでかけてみました★
うなぎは少なめでしたが、ねぎやきのこを多目にしてかさまししました(笑)
おいしかったです◎
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