牛すね肉と大根のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すね肉 300g
- 大根（細切り） 7～8cm
- ルッコラ ひとつかみ
- 塩、黒コショウ 各適量
- 水 300ｃｃ
作り方
-
1
すね肉は50度のお湯に5分ほどつけて血抜きし、300ｃｃの水と圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして15分煮る。
-
2
圧が自然に落ちるまでおき、大根をいれ火が通るまで煮る。
-
3
味を見て塩と胡椒で調味し、盛り付けてルッコラを添える。
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- 圧力鍋で作るスープ
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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