そぼろとカラフル野菜の☆スペインオムレツ風レシピ・作り方

Name: そぼろとカラフル野菜の☆スペインオムレツ風
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚挽肉 100g; いんげん 6本; 人参 3cm; 玉ねぎ 1／4個; 塩、胡椒 適量; ●卵 大きさにより、3〜4個; ●塩、胡椒 少量; ●マヨネーズ 大さじ1／2〜大さじ1; オリーブ油 適量; ＝＝＝＝＝＝＝タレ＝＝＝＝＝＝＝; ☆トマトケチャップ 大さじ2; ☆タバスコ 適量; ☆バジル、パセリ等 適量

約30分
500円前後

まめもにお

旦那がいんげんが苦手なので、どうにか食べさせたいと思い考案しました。小さく切って、挽肉と合わせてオムレツにしたら「美味しい！」と言って完食しました♪

みんながつくった数 2 件

材料（2〜3人分）

豚挽肉 100g
いんげん 6本
人参 3cm
玉ねぎ 1／4個
塩、胡椒適量
●卵大きさにより、3〜4個
●塩、胡椒少量
●マヨネーズ大さじ1／2〜大さじ1
オリーブ油適量
＝＝＝＝＝＝＝タレ＝＝＝＝＝＝＝
☆トマトケチャップ大さじ2
☆タバスコ適量
☆バジル、パセリ等適量

作り方

1 大きめのボールに●の材料と調味料を入れて、卵液を作ります。

いんげん、人参、玉ねぎを、いんげんの大きさに合わせて角切りにします。
8×8mm程度です。
2 熱したフライパンに豚挽肉を入れて、炒めます。

※挽肉から脂が出るので、油は入れなくて良いです。

肉に火が通ったら、人参、いんげん、玉ねぎを入れて、塩、胡椒をして軽く炒めます。
3 1で作っておいた卵液に、熱い内に具材を入れます。

全体をざっくり混ぜます。

別のフライパンにオリーブオイルを入れて、混ぜた卵液を入れます。

焼き目が付いたら、裏返します。
4 蓋をして、弱火にしてじっくり中まで火を通します。

さえ箸を刺してみて、卵液がつかなければOKです。
5 ベビーリーフに盛りつけました。
6 ☆の材料を混ぜて、タレを作ります。

タレにつけて、お召し上がり下さいね〜。
7 浅めの型のフライパンを使用したので、火の通りが早いです。
厚めのフライパンで作る場合は、お皿を被せてそのままひっくり返して、スライドさせてフライパンに戻すと崩れないと思います。