我家の冷麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
- （1） 生麺 440ｇ
- （2） 卵 4個
- （3） きゅうり1本 35ｇ
- （4） スライスハム 130ｇ
- （５） 鶏ササミ（酒大匙1をかける） 110ｇ
- （6） トマト2個 400ｇ
- （7） 紅生姜 50ｇ」
- （８） 酢大 大匙5
- （９）淡口醤油 大匙2
- （10）レモン汁 大匙2
- （11） カツオ出汁 70ｃｃ
- （12)） 砂糖 大匙3
- （13) ｺﾞﾏ油 大匙1
- （14) 卵焼き用 砂糖 大匙1.5
- （15） 酒 大匙1
- （16） 塩 小さじ1/2
作り方
- 1 材料（８）～（12） までの調味料を良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
ささみは酒を振り2～3分置いて、熱湯で4分茹でる。ざるに上げ水切りする。
-
3
粗熱が取れたら手で小さく裂く。筋は、取り除く。
-
4
たまごは（14）～（16
）の調味料を入れ良くかき混ぜて薄く焼き細切りにする。
-
5
ハムも細切りにする。
-
6
キュウリも細切りにする。
-
7
トマトは、薄くくし型に切る。皮が硬いようでしたら､湯剥きをする。
-
8
麺は今回札幌生ラーメンを使ってます。
-
9
熱湯で3.5分茹で氷水で良く洗いザルに上げ、水気を切り胡麻油を麺に塗り混ぜておく。
-
10
器に麺を盛り卵 きゅうり、ハム ササミ トマト 紅生姜と、手順（1）をかけ完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 冷やし中華
- 料理名
- 冷麺
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
具沢山で、ボリューム満点でした。