春巻きの皮で簡単★カレーコロッケ レシピ・作り方

春巻きの皮で簡単★カレーコロッケ
わんたる
わんたる
春巻きの皮で包むだけ、じゃが芋たっぷりカレーコロッケです。食べやすいのでお弁当にもぴったり♪

材料(4~5人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉葱 1個
  • じゃが芋 500g
  • ハウス味付けカレーパウダー 小さじ2
  • 中濃ソース 大さじ3
  • 春巻きの皮 10枚
  • 水溶き小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 玉葱をみじん切りにします。フライパンにひき肉を入れ色が変わったら玉葱を入れます。
  2. 2 玉ねぎが透き通ってきたらカレーパウダーを入れて味付けします。
  3. 3 じゃが芋の皮をむき、1㎝位の輪切りにしたら電子レンジで柔らかくしてつぶします。
  4. 4 2とソースをよく混ぜ合わせます。
  5. 5 10等分したら春巻きの皮で包んで、巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。
  6. 6 180度の油で揚げて、きつね色になったら完成★

きっかけ

カレーコロッケを簡単に作れるように、味付けを先にして春巻きの皮で包んでみました。 http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11851783571.html

おいしくなるコツ

じゃが芋はよくつぶしてもいいし、ゴロゴロ感が残るくらいにしても美味しいです。 しっかり味がついているので、ソースなしで大丈夫です。

  • レシピID:1070029458
  • 公開日:2014/05/16
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カテゴリ
カレーコロッケお弁当のおかず全般300円前後の節約料理じゃがいも
関連キーワード
カレー コロッケ 春巻き 簡単
料理名
春巻きの皮で簡単★カレーコロッケ
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