マッシュルームとプチトマトのチキンピラフオムライス レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 150～200g
- 卵 2個
- 鶏もも肉（1～2cm角切り） 1/2枚
- マッシュルーム（4～6等分） 10個程度
- プチトマト（4等分） 5～6個
- タマネギ（粗みじん切り） 1/2個
- にんじん（みじん切り） 1/4本
- カレー粉 小さじ1/4
- パセリ 大さじ1
- 塩、黒コショウ 各適量
- バター 小さじ1
- ケチャップ 適量
作り方
- 1 肉に塩小さじ1/2をまぶしておく。
-
2
フライパンに肉からカレー粉まで入れて炒め、音がしてきたら蓋をして弱火にし、4～5分蒸し焼きして火を通し、蓋を取って水分がなくなるまで炒め、塩で調味する。
-
3
温かいご飯、パセリを入れてよく混ぜ、塩とコショウで調味し、取り出しておく。
-
4
卵1個に塩一つまみを加えてよく混ぜる。
きれいにしたフライパンにバター小さじ1/2を入れて熱し、卵を流しいれる。 -
5
フライパンを傾けて薄く広げ、中央部分にご飯の半量を乗せ、卵を折りたたんでのせる。
-
6
フライパンを逆手に持ち、お皿にかぶせるようにして移し、キッチンペーパーをかぶせて手で形を整える。
ケチャップをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- オムライス
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noono♪2014/05/09 11:15
生のマッシュルームがあったので！
子供達嫌いなんですが、気付かず美味しく食べてくれました～o(^o^)o
マッシュルームこんなに美味しいのに☆
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