パプリカ、インゲン、ズッキーニのイタリアンソテー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- インゲン（ヘタを切り落とす） １袋
- ズッキーニ（1～2cm輪切り） 1本
- パプリカ（半分の長さに切って棒状に） 1/2個
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 小さじ1強
- 水 50cc
- ドライバジル 4～5振り
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイル、にんにく、インゲン、塩ひとつまみをいれて火にかけ、インゲンの色が鮮やかになるまで1～2分炒める。
- 2 パプリカ、ズッキーニ、塩ひとつまみをいれてさっと炒め、水を入れて蓋をし、蒸気が上がったら弱火にして5分ほど、インゲンが柔らかくなるまで蒸し煮する。
- 3 蓋を取って水分が残っていたら強火で飛ばし、塩、コショウ、バジルで調味する。
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mococo05
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