コチュジャンで韓国風☆肉じゃがレシピ・作り方

Name: コチュジャンで韓国風☆肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ☆豚こま肉 300g; ☆塩、胡椒 適量; ☆すりおろしニンニク 小さじ1／3〜小さじ1／2; ごま油 大さじ1／2; △じゃがいも 3個; △玉ねぎ 1個; △菜の花 1／4束; △人参 2／3本; 水 100ml; ●コチュジャン 大さじ2; ●砂糖 大さじ1; ●醤油 大さじ1; ●お酒 大さじ2; □すりごま（仕上げ） 大さじ1; □細切り唐辛子（あれば、仕上げで） 適量

約30分
500円前後

まめもにお

にんにく＆コチュジャンをたっぷり入れて、韓国風肉じゃがを作りました。仕上げにすりごまを入れると、味がまろやかになりますよ。春なので、菜の花を彩りに入れました。

みんながつくった数 4 件

材料（3人分）

☆豚こま肉 300g
☆塩、胡椒適量
☆すりおろしニンニク小さじ1／3〜小さじ1／2
ごま油大さじ1／2
△じゃがいも 3個
△玉ねぎ 1個
△菜の花 1／4束
△人参 2／3本
水 100ml
●コチュジャン大さじ2
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1
●お酒大さじ2
□すりごま（仕上げ）大さじ1
□細切り唐辛子（あれば、仕上げで）適量

作り方

1 熱したフライパンにごま油を入れて、豚肉を炒めます。

擦りおろしたにんにく、塩＆胡椒をします。

菜の花は、さっと茹でて水にさらして、水気を絞ります。
食べやすい大きさに切ります。
2 食べやすい大きさに切ったじゃがいも、乱切りの人参を入れて炒めます。

●の調味料を入れて、軽く炒めます。

全体に調味料が混ざったら、水を入れます。
3 蓋をして、弱火で10分煮込みます。

今の季節は新玉ねぎなので、最初から入れると、とろけてしまうので（くし切りにして）ここで入れます。

再度蓋をして、弱火で10分煮込みます。
4 じゃがいもに火が通ったら、菜の花とたっぷりのすりごまを入れます。

全体をヘラで、優しく混ぜます。
5 すりごまが絡んだらOKです！

仕上げに細切り唐辛子（あれば）を乗せたら、出来上がり〜♪