鮭と豆腐の春菊おろしあん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 甘塩鮭 2切れ
- 豆腐 300ｇ
- 春菊（2ｃｍ程度長さに切る） 1本
- 椎茸（石づきを取ってスライス） 2個
- 大根おろし 50ｃｃ
- 酒 大さじ2
- 水 100ｃｃ
- 醤油 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1程度
作り方
- 1 鮭、豆腐、酒、水をフライパンに入れて蓋をし、火にかけて2～3分加熱し、火を止めて5分ほど置いて鮭に火を通し、煮汁を残してお皿に盛り付ける。
-
2
残った煮汁に大根、椎茸、醤油を入れ、蓋をして火にかける。
片栗粉を倍量の水で溶いておく。 - 3 沸騰したら春菊をいれ、水溶き片栗粉で様子をみながらとろみをつける。
- 4 鮭にかけ、生姜を乗せる。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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