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ピリ辛が旨い!ブロッコリーの☆中華風マリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ブロッコリー

    大きさにより、2/3〜1個

  • ●ごま油

    大さじ2〜3

  • ●醤油

    大さじ2

  • ●お酢

    大さじ4〜5

  • ●砂糖

    小さじ1

  • ●塩

    ふたつまみ

  • ●豆板醤

    小さじ1/2

  • ●いりごま

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛が旨い!ブロッコリーの☆中華風マリネ
  • 300円前後

ブロッコリーをサッと固めに茹でたら、調味料と一緒に漬け込むだけ!1時間程度漬け込んだら、美味しい中華風のマリネの完成です。豆板醤を入れて、ピリ辛が美味しいです♪

作り方

  • 1

    ●の調味料をよく混ぜます。

  • 2

    サッと茹でたブロッコリーを、熱い内に調味料に漬け込みます。

    ブロッコリーは、熱湯に1分程度茹でればOKです。漬け込むので、固い程度に茹でると良いでしょう。

  • 3

    重いしをして、1時間〜3時間漬け込みます。

  • 4

    時間がたつと、水分があがってきます。

    お好みの味に仕上がったら、出来上がりです。

    すぐにでも食べられますが、マリネなので1時間程度漬け込むと美味しいですよ。

きっかけ

ブロッコリーを使って、中華風のマリネしました。
ブロッコリーは固めに茹でると、調味料と混ざって美味しいです。

おいしくなるコツ

すぐにでも食べられますが、マリネなので1時間程度漬け込むと美味しいですよ。
ブロッコリーは、熱湯に1分程度茹でればOKです。漬け込むので、固い程度に茹でると良いでしょう。

レシピID: 1070028335

公開日:2014.03.26

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  • 笛真珠
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.08.26

    えのき茸も足しました。ピリ辛でビールによくあいますね。おいしかったです。ごちそうさまでした。

    颯湖さん、こんにちわ♪えのき茸も足すと、ヘルシーだし、更に美味しそうです♪
    私も、今度真似してみますね☆
    ビールが飲みたくなりました。
    素敵レポに感謝です♥

    お返事を見る

  • 2014.06.13

    こんばんは☆すっごく美味しくて、たくさん作ったのに私一人でほとんど食べちゃいました。ごま油の香りもよくて美味しかったです^-^☆ごちそうさまでした♪

    ラズベリっちさん、こんにちわ♪
    ピリ辛好きには、たまらない一品です (^_^)
    うわ〜♪1人でほとんど食べちゃったのね☆
    嬉しいコメント、ありがとうございます♥

    お返事を見る

  • 2014.03.29

    こんばんわ☆ブロッコリーは、葉酸がたっぷり入っていて栄養満点ですね!(^^)!ピリ辛でやみつきになりました♪沢山作ったので、しばらくはおかずに1品出せそうです♪

    葉酸たっぷりなので、女子にはオススメです。
    これヤミツキになるでしょ〜?翌日は色が悪くなるけど、味が染み込んで更に美味しいよね〜☆
    いつも素敵なレポありがとう♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ブロッコリーのマリネ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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