ピリ辛が旨い！ブロッコリーの☆中華風マリネレシピ・作り方

Name: ピリ辛が旨い！ブロッコリーの☆中華風マリネ
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: ブロッコリー 大きさにより、2／3〜1個; ●ごま油 大さじ2〜3; ●醤油 大さじ2; ●お酢 大さじ4〜5; ●砂糖 小さじ1; ●塩 ふたつまみ; ●豆板醤 小さじ1／2; ●いりごま 大さじ1

約10分
300円前後

まめもにお

ブロッコリーをサッと固めに茹でたら、調味料と一緒に漬け込むだけ！1時間程度漬け込んだら、美味しい中華風のマリネの完成です。豆板醤を入れて、ピリ辛が美味しいです♪

みんながつくった数 8 件

材料（3人分）

ブロッコリー大きさにより、2／3〜1個
●ごま油大さじ2〜3
●醤油大さじ2
●お酢大さじ4〜5
●砂糖小さじ1
●塩ふたつまみ
●豆板醤小さじ1／2
●いりごま大さじ1

作り方

1 ●の調味料をよく混ぜます。
2 サッと茹でたブロッコリーを、熱い内に調味料に漬け込みます。

ブロッコリーは、熱湯に1分程度茹でればOKです。漬け込むので、固い程度に茹でると良いでしょう。
3 重いしをして、1時間〜3時間漬け込みます。
4 時間がたつと、水分があがってきます。

お好みの味に仕上がったら、出来上がりです。

すぐにでも食べられますが、マリネなので1時間程度漬け込むと美味しいですよ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブロッコリーを使って、中華風のマリネしました。ブロッコリーは固めに茹でると、調味料と混ざって美味しいです。

おいしくなるコツ

すぐにでも食べられますが、マリネなので1時間程度漬け込むと美味しいですよ。ブロッコリーは、熱湯に1分程度茹でればOKです。漬け込むので、固い程度に茹でると良いでしょう。

レシピID：1070028335
公開日：2014/03/26

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（5件）

ワカメとコナツ
2023/07/11 10:03

一口食べて思わず、うまっ！
これはリピートします～
美味しいレシピをありがとうございます
ゆりじろう。
2021/03/06 23:08

まめもにおさん、こんばんは
味がしみて美味しいマリネが出来ました。
油こいおかずと一緒に食べるとさっぱりして
良かったです。
颯湖
2015/08/26 14:04

えのき茸も足しました。ピリ辛でビールによくあいますね。おいしかったです。ごちそうさまでした。
ラズベリっち
2014/06/13 00:04

こんばんは☆すっごく美味しくて、たくさん作ったのに私一人でほとんど食べちゃいました。ごま油の香りもよくて美味しかったです^-^☆ごちそうさまでした♪