めかじきの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 めかじきに塩コショウして１０分ほど置く。
- 2 水分が出たら拭き取って片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。
-
3
南蛮タレを作ります。
ボウルに砂糖 醤油 お酢 みじん切りにしたネギ４分の１サイズに切ったミニトマトを入れて和えます。 - 4 カラッと揚がっためかじきをボウルの中の漬けタレに漬けます。
-
5
すぐに食べても美味しいですが半日ほどおいても美味しいです。
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