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簡単!お花の形「のの字」の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!お花の形「のの字」の飾り巻き寿司
  • 300円前後

飾り巻き寿司1級の資格をとったので、その中の「のの字巻き」をご紹介します。全行程写真付きなので、とても分かりやすいです。5つ並べると、可愛い花に出来上がります。

作り方

  • 1

    具材は、海苔の幅10cmに合わせて切ります。

    向こう側1.5cmのりしろを残して、すし飯を広げます。

  • 2

    手前側にたくあん、野沢菜を置きます。

  • 3

    おぼろを3〜4cm広げます。

  • 4

    巻き始めに具材を巻き込み、後はそのまま最後まで巻き上げます。

  • 5

    巻きすで、しずく型(涙型)に整えます。

  • 6

    綺麗に整えたら、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。

  • 7

    ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。

  • 8

    5等分に切って、中心に山ごぼうを花の芯に見立てて出来上がり〜♪

きっかけ

飾り巻き寿司2級の資格をとったので、皆さんにのの字巻きの飾り巻きを紹介したくて。

おいしくなるコツ

※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。
包丁が綺麗でないと、切り口が美しくなりません。

レシピID: 1070027884

公開日:2014.02.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.06.04

    こんにちは♪
    コメントの返事書いてます(^ー^)ノ
    まめもにおさんの説明が解りやすいのでなんとか出来ました。
    中味は若干違うけど 芯は人参です。
    おごちそう様♡

    Polarisさん、こんにちわ!あれから体調はどうですか?
    うわ〜!お花が咲いたように、綺麗なお寿司♥
    さすがですね〜 (^_^)
    素敵なレポ、ありがとう♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
のの字巻きの飾り巻き寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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