簡単!お花の形「のの字」の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

簡単!お花の形「のの字」の飾り巻き寿司
  • 約30分
  • 300円前後
まめもにお
まめもにお
飾り巻き寿司1級の資格をとったので、その中の「のの字巻き」をご紹介します。全行程写真付きなので、とても分かりやすいです。5つ並べると、可愛い花に出来上がります。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 具材は、海苔の幅10cmに合わせて切ります。

    向こう側1.5cmのりしろを残して、すし飯を広げます。
  2. 2 手前側にたくあん、野沢菜を置きます。
  3. 3 おぼろを3〜4cm広げます。
  4. 4 巻き始めに具材を巻き込み、後はそのまま最後まで巻き上げます。
  5. 5 巻きすで、しずく型(涙型)に整えます。
  6. 6 綺麗に整えたら、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。
  7. 7 ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。
  8. 8 5等分に切って、中心に山ごぼうを花の芯に見立てて出来上がり〜♪

きっかけ

飾り巻き寿司2級の資格をとったので、皆さんにのの字巻きの飾り巻きを紹介したくて。

おいしくなるコツ

※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。 包丁が綺麗でないと、切り口が美しくなりません。

  • レシピID:1070027884
  • 公開日:2014/02/25

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カテゴリ
お祝い・パーティ寿司
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飾り巻き寿司 パーティ ひな祭り お正月
料理名
のの字巻きの飾り巻き寿司
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つくったよレポート(1件)

  • Polaris36
    Polaris36
    2015/06/04 18:49
    簡単!お花の形「のの字」の飾り巻き寿司
    こんにちは♪
    コメントの返事書いてます(^ー^)ノ
    まめもにおさんの説明が解りやすいのでなんとか出来ました。
    中味は若干違うけど 芯は人参です。
    おごちそう様♡

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