タマネギと椎茸の豚汁 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 豚バラスライス（ざく切り） １５０g
- 玉ねぎ（芯を取り縦４〜６等分） ４〜５個
- 椎茸（軸を取って半分） １パック
- 生姜（千切り） 大さじ１
- 豆腐（角切り） 1丁
- 出汁入り味噌 大さじ３程度
- ＊塩 小さじ１/２
- ＊酒 大さじ１
- 水 ３〜4カップ
作り方
- 1 豚肉に＊をまぶして１５分ほどおく。（時間があれば冷蔵庫で１晩おく）
-
2
鍋に玉ねぎ、豚肉、水１カップを入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで２０分ほど煮る。
- 3 水を足して温め、浮いた油を取り除く。
-
4
椎茸、豆腐、生姜を加え、椎茸に火が通るまで煮て、味噌で調味する。
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