イイダコの処理☆湯がき方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イイダコの白い方（裏側）を正面にして、帽子（頭）の部分をめくって墨を取り除きます。
   綿はそのまま残します。

   

2. 2 裏返して、眼を取り除きます。
   眼の部分、真ん中に切り込みを入れて、眼を押し出すように取り除きます。

   

3. 3 取り除きました。

   

4. 4 くちばしを取り除きます。
   足の部分を開いて、下から押し出すように取り除きます。

   

5. 5 取り除きました。

   

6. 6 塩もみして、ぬめりを取ります。

   

7. 7 タコをよく洗い、熱湯で約3〜5分湯がきます。

   

8. 8 出来上がり♪
   そのまま食べても、お料理に使っても(*^o^*)