初心者でも簡単！カエルの飾り巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵焼きを作り、幅2cm×海苔の長さに切ります。
   
   口の部分になるので、半円球に切ると出来上がりの形が良いです。
   
   海苔1／4枚でくるっと巻いて、しんなりさせて落ちつかせます。

   

2. 2 ボールに青海苔とマヨネーズ、寿司飯を入れて手で優しく混ぜます。
   
   ※この時に、少しのマヨネーズを必ず入れます。青海苔をほぐして、ご飯にくっつきやすくなります。

   

3. 3 5つの玉に分けます。

   

4. 4 海苔1／2枚に、すし飯2玉分を薄く平らになるように広げます。
   
   ※この時に、指でねっとりと押し付けないように注意します。
   
   ※均等に広げます。
   
   全面にラップをかぶせます。

   

5. 5 ラップごと裏返します。
   
   両脇にチーズを乗せます。

   

6. 6 チーズ部分を内側に、一巻きます。
   
   ※この時に、海苔部分が正方形になるようにします。

   

7. 7 すし飯1玉分を、海苔部分に平らに乗せます。

   

8. 8 1で作った卵焼きを、平らな面を上にして、真ん中に置きます。

   

9. 9 ※口部分なので、必ず平らな部分を上にして置いて下さいね。

   

10. 10 口部分に、すし飯1玉分で覆います。
    
    巻きすの上に乗せ、両脇から持ち上げ、チーズの目が寄ったら、最後の1玉分のすし飯を目の間に乗せます。
    
    ※横から見ながら作ると良いですよ。

    

11. 11 ※目の部分を、少しくぼませると、カエルらしくなります。
    
    形が決まったら、巻きすで形を落ち着かせます。

    

12. 12 お水に酢10％（分量外）を入れた液体に、包丁をくぐらせて、ラップの上から切ります。
    
    ※1回1回濡れ布巾で拭いて、酢水に付けて切ると、断面が綺麗です。

    

13. 13 海苔パンチで目を作り、チーズ部分に貼り付けます。

    

14. 14 眉毛と髭をつけたら、お父さんカエルに。
    
    ※切ってみないと分からないのですが、もう少し頭の部分のくぼみを付けた方が、カエルらしくなるなぁ〜と思いました。

    

15. 15 まん丸目玉だと、子供カエルです。
    
    ※口部分は半円形にしたので、笑った顔になります。

    

16. 16 プレゼントする時は、ラップに1枚ずつ包んで下さいね。

    

17. 17 こちらは、四海巻きです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
    良かったら、参考にして下さいね。
    
    ひな祭り＆お正月に♪四海巻き
    
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18. 18 こちらは、梅の花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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19. 19 こちらは、バラの花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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