チューブで簡単！さよりの叩き、梅肉和え。 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
サヨリの叩きを、チューブの梅肉で簡単に作りました。さっぱりしたサヨリは、酸っぱい梅肉と相性抜群！少し醤油を垂らして、コクを出しました。晩酌のおつまみにどうぞ♪
材料（1人分）
- さより 1匹
- ●梅肉チューブ （魚の大きさにより）小さじ1〜2
- ●牡蠣醤油（なければ普通の醤油） （魚の大きさにより）小さじ1／2〜1
作り方
-
1
さよりは鱗を落として、斜めに頭を落とします。
腹ビレを取ります。
腹をさいて、内臓を掻き出します。
綺麗に水洗いします。
腹開きにして、中骨をすき取ります。 -
2
腹骨を取り、縦半分に切ったら、1cm程度に切ります。
ボールにさよりを入れたら、醤油と梅肉を入れます。
※大きさにより、調味料は調節してね。 -
3
お好みで、大根のツマを作り、大葉の上にこんもり盛りつけたら、出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- さよりの梅肉和え
まめもにお
★某有名小売店で、料理のレシピ開発の仕事をしています。★元フリーデザイナーなので、料理の基本5色を使い、華やかでありながらも簡単なレシピを提案。料理コンテスト45品受賞★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★ ヤマサyummy!SQUAD★飾り巻き寿司インストラクター
Xは、毎日更新中です。
料理の他に日常をアップしています。
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