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野菜たっぷり★簡単チキンロール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 人参

    1/2本

  • いんげん

    8本

  • ごぼう

    1/2

  • 塩こしょう

    少々

  • しょう油

    大さじ1と1/2

  • 砂糖

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ1

  • 大さじ1

  • にんにくチューブ

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり★簡単チキンロール

電子レンジで簡単に作れるロールチキンです。3種類の野菜をたっぷり入れて色どりがキレイなので、パーティなどにもぴったり♪

作り方

  • 1

    いんげんは両端を切り落とし、人参とごぼうはいんげんと同じくらいの太さに切ります。野菜類を電子レンジで1~2分加熱します。

  • 2

    鶏もも肉の余分な脂を取って、厚さが同じになるように開いて切り、塩こしょうをします。

  • 3

    鶏もも肉に野菜を乗せて巻いたら、ラップでしっかり巻きます。楊枝で2~3か所穴を開けてレンジ600wで9分くらい加熱。

  • 4

    しっかりと火が通ったら、フライパンで転がしながら焼き色をつけ、一度取り出します。

  • 5

    しょう油、砂糖、ケチャップ、酒、にんにくチューブをフライパンに入れぐつぐつさせます。

  • 6

    4の肉をフライパンに戻して全体にソースをからめたら、とりだして切り、残ったソースをかけて完成★

きっかけ

子供のころに食べた野菜入りのロールチキンが食べたくて、作ってみました。子供の好きなケチャップ入りの甘めのソースです。

おいしくなるコツ

電子レンジで加熱するときは、楊枝などで穴を開け空気の逃げ道を作っておくと、破裂しないでいいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1070027142

公開日:2014.01.05

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関連情報

料理名
野菜たっぷり★簡単チキンロール
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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