けんちん豚汁雑煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- お餅 ２切れ
- 大根（いちょう切り） ２cm
- にんじん（いちょう切り） 3cm
- 小松菜（２cm長さ） ２株
- 里芋（皮を剥いてスライス） １個
- こんにゃく（3cm角薄切り） １０枚
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ２程度
- おろし生姜 小さじ１/２
- ＊豚細切れ肉 ７０g
- ＊塩 2つまみ
- ＊酒 小さじ１
- 薄口醤油 小さじ２程度
- 水 ２〜３カップ
- 塩 適量
作り方
-
1
＊を混ぜておく。
こんにゃくはさっとゆでてざるにあげる。 -
2
鍋にこんにゃく、大根、にんじん、里芋、塩ひとつまみ、水１００ccをいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、野菜に火が通るまで煮る。
-
3
水を足して沸騰させ、肉をほぐして加えて火を通し、小松菜、生姜を加えて軽く混ぜ、醤油と塩で調味する。
- 4 お餅はグリルの弱火かトースターでふくらむまで７〜８分焼く。
-
5
器におつゆとお餅をいれ、ネギをのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- お雑煮
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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