おろしレンコンけんちん煮込みうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆでうどん 1玉
- れんこんすりおろし 1/2節
- ●大根（いちょう切り） 3cm
- ●にんじん（いちょう切り） 3cm
- ●椎茸（石付きをとってスライス） 1個
- ●ちくわ（薄切り） 1本
- ●水 2カップ
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2程度
- 長ネギ（薄切り） 大さじ1程度
作り方
-
1
●を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をずらしてのせ、野菜に火が通るまで煮る。
-
2
うどんを加えて2～3分煮て、レンコンを加えてとろみがつくまで煮る。
味を見て醤油と塩で調味する。
-
3
器に移し、ネギをのせて出来上がり。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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