みじん切りきのことホンビノス貝のスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ホンビノス貝 6個
- しめじ 1パック
- 椎茸 4個
- 舞茸 1/2パック
- 水 3カップ
- 薄口醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2程度
作り方
- 1 貝は3％の塩水に6～8時間つけ、殻をこすってキレイに洗う。
-
2
きのこは石付きをとり、みじん切りにする。
-
3
1、2、水を鍋に入れて火にかけ、貝の口が開くまで煮る。
-
4
貝は3個残して取り出し、みじん切りにして鍋に戻す。
醤油と塩で調味して出来上がり。
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