干しきのこで旨味倍増！根菜たっぷり♥きのこ汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まめもにお
干しきのこで出汁要らずでも、濃厚で美味しいきのこ汁になりました。きのこは干すと旨味が増して、美味しくなります。根菜をたっぷり入れて、噛みごたえもありますよ。
材料（5人分）
作り方
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1
ヒラタケと舞茸は小房に分けて、ザルに乗せます。
1日、天日干しします。
※今回ヒラタケと舞茸の2種類使用です。他のキノコでもOKです。
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2
鍋にきのこと水を入れて、火にかけます。
沸騰するとアクが出るので、丁寧に取ります。
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3
乱切りにした人参と、大根を入れます。
●の調味料を入れて味付けします。
蓋をして弱火で、20分程度煮込みま。
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4
大根と人参が柔らかくなったら、4cmに切った長ねぎを入れます。
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5
長ねぎに火が通ったら、器に盛って出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- きのこ汁
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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