カボチャとくるみのようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは一口大に切り、砂糖、水１００ｃｃと鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、かぼちゃに火が通るまで10分ほど煮る。
2. 2 蓋を取り、強火にして水分を煮詰め、ざっくりつぶしておく。
3. 3 鍋に●をいれ、混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にし、寒天が溶けるまで2分ほど煮る。
4. 4 フードプロセッサーに2の半量、3を入れてよく混ぜ、2の鍋に加え粗く砕いたクルミも加え、へらで混ぜる。

   

5. 5 型に流し入れて平らにし、固まるまで冷やしてできあがり。

   

6. 6 型は四角い保存容器にラップをしいた物を使用しました。